Shungo Ogata SG2 Damasco Santoku 180mm

Shungo Ogata

El señor Shungo Ogata es un manufacturero joven de la villa de cuchillos Takefu en la prefectura de Fukui. El era un programador de computadores antes de dedicarse a crear cuchillos. Es uno de los artesanos que está dirigido a sus actividades futuras mientras demuestra y enseña técnicas de afilado en Francia. Eché un vistazo a los trabajos del joven manufacturero quien trabaja arduamente para obtenerlos.



Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Santoku
Tipo de acero: SG2 (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC 62-63
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 180mm