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Jikko

Jikko VG10 de 17 Capas Gyuto 230mm Mango de Roble

$309.00 USD
JI-54663

Jikko

El fundador de Jikko, Itaro Jikko, comenzó a fabricar cubiertos hace más de 100 años como afilador. Un encuentro único en la vida: "Piense en ello como un encuentro único en la vida y haga lo mejor para la otra parte" es su lema Valoran las enseñanzas del gran hombre de Sakai, Sen no Rikyu, y continúan haciendo cuchillos con un espíritu único en la vida. Son particulares sobre los detalles de acabado, como la parte posterior y la barbilla del cuchillo.



Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: VG10 de 17 Capas (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC 60-62
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 230mm
Altura de la cuchilla: 49.6mm
Ancho de la cuchilla: 2mm
Material del mango: Roble
Largo del mango: 127mm
Peso: 164g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.