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Jikko

Jikko Fujisan Acero Azul No.2 Gyuto 210mm Mango de Roble

$489.00 USD
JI-99832

Jikko

El fundador de Jikko, Itaro Jikko, comenzó a fabricar cubiertos hace más de 100 años como afilador. Un encuentro único en la vida: "Piense en ello como un encuentro único en la vida y haga lo mejor para la otra parte" es su lema Valoran las enseñanzas del gran hombre de Sakai, Sen no Rikyu, y continúan haciendo cuchillos con un espíritu único en la vida. Son particulares sobre los detalles de acabado, como la parte posterior y la barbilla del cuchillo.



Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: Acero Azul No.2 (Acero de Carbon, Oxidable)
Dureza de la cuchilla: HRC 61-62
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 210mm
Altura de la cuchilla: 51mm
Ancho de la cuchilla: 3mm
Material del mango: Roble
Largo del mango: 133mm
Peso: 174g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.