Isamitsu Abe Super Azul Martillado Terminado Negro Gyuto 210mm Mango de Morado Bombay Negro Madera (pentágono)

Nacido en París en 1979. Después de 15 años de formación como herrero de cuchillos de cocina, abrió su propio negocio en Sakuragawa, prefectura de Ibaraki, en 2022. Se esfuerza cada día por crear lo que cree que es el mejor cuchillo de cocina.
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Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: Super Azul (Acero de Carbon, Oxidable)
Dureza de la cuchilla: HRC 63-64
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 210mm
Altura de la cuchilla: 57mm
Ancho de la cuchilla: 2.8mm
Material del mango: Morado Bombay Negro Madera (pentágono)
Largo del mango: 130mm
Peso: 238g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.