Kanjyo Escalera VG10 Damasco Gyuto 240mm Mango de Madera de Pakka Gris

Kanjyo

Los cuchillos Kanjo se fabrican en la ciudad de Seki, un área de producción de cuchillos de cocina con 700 años de tradición. No solo son elegantes a la vista, sino que los cuchillos son ligeros y afilados.



Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: VG10 (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC 60-62
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 240mm
Altura de la cuchilla: 46.5mm
Ancho de la cuchilla: 2mm
Material de la virola: Madera Pakka Negra
Material del mango: Madera de Pakka Gris
Largo del mango: 139mm
Peso: 169g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.