Takayuki Iwai VG10 Damasco Petty-Utilitario 110mm Mango de Shitan

Takayuki Iwai

Los cuchillos de Takayuki Iwai son hechos de acero Aogami y usan el terminado tipo Kurouchi para prevenir que el cuchillo se oxide. Los cuchillos de Takayuki Iwai se hacen a mano; no usan maquinas para producir en masa porque creen que los cuchillos hechos en maquina son menos superiores que los que se hacen a mano. Para Takayuki Iwai, la calidad es primero.



Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Petty-Utilitario
Tipo de acero: VG10 (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC 60-62
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 110mm
Altura de la cuchilla: 23mm
Ancho de la cuchilla: 2.5mm
Material de la virola: Acero Inoxidable
Material del mango: Shitan
Largo del mango: 115mm
Peso: 70g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.