Shungo Ogata SG2 Togidashi Santoku pequeno 135mm Mango de Palisandro

Shungo Ogata

El señor Shungo Ogata es un manufacturero joven de la villa de cuchillos Takefu en la prefectura de Fukui. El era un programador de computadores antes de dedicarse a crear cuchillos. Es uno de los artesanos que está dirigido a sus actividades futuras mientras demuestra y enseña técnicas de afilado en Francia. Eché un vistazo a los trabajos del joven manufacturero quien trabaja arduamente para obtenerlos.



Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Santoku pequeno
Tipo de acero: SG2 (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 135mm
Altura de la cuchilla: 37mm
Ancho de la cuchilla: 1.8mm
Material de la virola: Madera pakka
Material del mango: Palisandro
Largo del mango: 115mm
Peso: 92g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.