Minamoto Akitada Acero Azul No. 1 DX Yanagiba 270mm

Minamoto Akitada

Minamoto Akitada fue fundado en 1872 y desde entonces sé a dedicado a mantener las técnicas tradicionales para crear cubiertos de alta calidad. Sus cuchillos cortan limpia y suavemente haciéndolos popular no solo en Japón pero en todo el mundo los cocineros reconocen su desempeñó superior.



Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Yanagiba
Tipo de acero: Acero Azul No. 1 DX ()
Dureza de la cuchilla: HRC
Tipo de cuchilla: Un solo filo
Largo de la cuchilla: 270mm
Altura de la cuchilla: 33mm
Ancho de la cuchilla: 3.5mm
Peso: 140g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.