Kanetsune VG2 Gyuto 180mm Mango de Madera de pakka

Kanetsune

Kanetsune esta localizado en la ciudad de Seki, la capital del Oriente, la cual es ampliamente conocida como la ciudad de las espadas. El método clandestino de la creación de espadas en Japón llamado "Seki-den" que empezó hace aproximadamente 800 años ha sido resguardado y pasado mano a mano hasta la actualidad. Uno de los maestros supremos de la creación de cuchillos, Kanetsune Seki ha sido capaz de conservar y emplear este método en todos sus cuchillos.



Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: VG2 (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC 56-58
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 180mm
Altura de la cuchilla: 41mm
Ancho de la cuchilla: 2mm
Material del mango: Madera de pakka
Largo del mango: 116mm
Peso: 146g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.