Shungo Ogata

El señor Shungo Ogata es un manufacturero joven de la villa de cuchillos Takefu en la prefectura de Fukui. El era un programador de computadores antes de dedicarse a crear cuchillos. Es uno de los artesanos que está dirigido a sus actividades futuras mientras demuestra y enseña técnicas de afilado en Francia. Eché un vistazo a los trabajos del joven manufacturero quien trabaja arduamente para obtenerlos.

Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: Acero Blanco No.2 (Acero de Carbon, Oxidable)
Dureza de la cuchilla: HRC 60-61
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 210mm
Altura de la cuchilla: 44mm
Ancho de la cuchilla: 2mm
Material de la virola: Madera pakka
Material del mango: Shitan
Largo del mango: 132mm
Peso: 160g

Shungo Ogata

Shungo Ogata Acero Blanco No.2 Damasco Terminado Migaki Gyuto 210mm Mango de Shitan