Misuzu

Somos un fabricante de cuchillos de cocina que hereda el método de fabricación tradicional de Miki, la ciudad de la herrería. Disponemos de una amplia gama de productos, como cuchillos de la más alta calidad para artesanos con una dureza muy elevada, y cuchillos multiusos para uso doméstico que pueden utilizarse de forma casual, Disponemos de una amplia gama de productos para satisfacer las necesidades de todo tipo de clientes, desde profesionales hasta hogares corrientes. Somos muy exigentes con el "afilado" y la "utilidad", y cada cuchillo se fabrica cuidadosamente a mano uno a uno. El cuchillo de cocina de acero inoxidable original fue fabricado por Sanjuzu El cuchillo de cocina de acero inoxidable es un cuchillo de cocina multiusos inventado por Shinji Suzuki, fundador de Sanjuzu Cutlery en 1946. El fundador, Shinji Suzuki, tuvo una idea que marcó una época en aquel momento: "utilizar el acero inoxidable, que tiene la característica de no oxidarse, como material para los cuchillos de cocina", y fabricó por primera vez en Japón "un cuchillo de cocina que corta bien y no se oxida" intercalando ambas caras de la hoja de acero con acero inoxidable. Incluso ahora, más de medio siglo después, nuestros cuchillos se utilizan en instalaciones públicas y en muchos hogares.

Especificaciones:
Tipo de cuchillo: Gyuto
Tipo de acero: AUS10 (Acero resistente a manchas)
Dureza de la cuchilla: HRC 59-60
Tipo de cuchilla: Doble filo
Largo de la cuchilla: 210mm
Altura de la cuchilla: 46.5mm
Ancho de la cuchilla: 1.8mm
Material de la virola: Cuerno de Cúfalo de Agua
Material del mango: Magnolia
Largo del mango: 133mm
Peso: 115g

Uso y cuidado
- No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper.
-Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco.
- Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo
- No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.

Misuzu

Misuzu AUS10 Damasco Terminado Migaki Gyuto 210mm Mango de Magnolia